作り方

1. なすは縦に4等分に切り、野菜シャキシャキは半分に切る。
2. フライパンに多めの油を熱し、なすを揚げる。
3. 器になす、野菜シャキシャキ、なすの順に重ね、めんつゆと酢を混ぜたものをかけ、上に白髪ネギをのせ、七味唐辛子をかける。