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ちくわと大根の明太マヨサラダ

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ビールのおつまみに最適!ささっと簡単スピードおつまみ。

材料 4人分

ちくわ 2本
大根 200g
明太子 1/2個
マヨネーズ 大さじ4

作り方

  1. ちくわは斜め薄切りにする。大根は千切りにし、塩少々(分量外)を振ってしんなりさせ、水気を軽く絞っておく。
  2. 明太子は薄皮を除いてマヨネーズを加え、よく混ぜ合わせ、ちくわと大根を和える。

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