| 1924年10月 | 創業者堀川兵三郎（故人）が新潟市西湊町に蒲鉾製造販売店を開業 |
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| 1938年12月 | 本店を新潟市柳島町に移転 |
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| 1948年12月 | 堀川蒲鉾工業株式会社を設立。資本金100万円 |
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| 1963年 4月 | 北海道稚内市に工場を新設 |
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| 1965年10月 | 本社・工場を新潟市下場に新築移転。資本金3000万円に増資 |
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| 1971年 7月 | 本社第2工場完成。資本金4500万円に増資 |
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| 1971年10月 | 稚内工場を恵庭市に移転、北海道工場として竣工。 |
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| 1976年 7月 | 北海道工場を独立、株式会社北海道堀川を設立。（資本金3000万円） |
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| 1978年 9月 | 本社に総合事務所を新設。関東地区の販売強化を目的に株式会社東京堀川を設立。（資本金1000万円） |
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| 1980年 3月 | 惣菜を主力とした堀川綜合食品株式会社を設立。（資本金4500万円） |
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| 1981年 9月 | 資本金7200万円に増資。 |
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| 1982年 9月 | 資本金8000万円に増資。 |
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| 1987年 6月 | 新潟県北蒲原郡聖籠町に東港工場を新設。 |
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| 1989年 3月 | 堀川蒲鉾工業株式会社、堀川綜合食品株式会社、株式会社北海道堀川、 株式会社東京堀川の4社合併、新会社設立。資本金9800万円 |
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| 1993年 9月 | 本社・本社工場を新潟市下場から新潟県聖籠町に新築移転。 堀川蒲鉾工業株式会社から株式会社堀川に社名変更 |
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| 2004年10月 | 創業80周年式典挙行 |
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