じゃがいものガレット｜かに風味蒲鉾｜レシピ

ガレットとはフランス・ブルターニュ地方の郷土料理です。おかずやおつまみにおすすめ！


じゃがいもは皮をむき、水にさらし、千切りにしてほぐしたアラスカと混ぜ合わせておく。フライパンにオリーブ油を熱し、 1. を入れてフライ返しで軽く押さえてそのまま動かさずにふたをして弱火で焼く。 2.が全体につながってきて焼き色がついたら、上からオリーブ油を回しかけ塩、こしょうをふりかける。裏返して蓋をし、弱火でこんがり焼いたらできあがり。